编者按：举世瞩目的二十国集团领导人杭州峰会已圆满落幕，给全世界留下了深刻的印象，也留下了许多温暖人心的故事。无数身在峰会服务一线的工作人员用诚挚的热情和细致的服务，让来自世界各地的嘉宾一踏上这片土地就被这份好客之情感染。昨天参加G20国宴服务的萧山供销社凯豪酒店员工－－方逸婷和徐佳载誉而归，并接受了萧山电视台、萧山日报、萧山网等媒体的采访，现将有关报道摘要转发。希望全区供销社系统广大干部职工在为此自豪和感动的同时，把支持和奉献服务保障G20杭州峰会的主人翁意识作为推进供销社综合改革的强大动力，以更加务实、更加扎实的工作推动为农服务和社有经济联动发展，努力实现“全年红”。
自从8月进入西子国宾馆集训起，9月6日中午，23岁的方逸婷、20岁的徐佳终于又回到了“娘家”：萧山供销社的杭州凯豪大酒店。尽管脸上泛着些许疲惫，但眼角仍掩盖不住丝丝兴奋。等待这两位小姑娘的，是一场简约却不失庄重的欢迎仪式。
在9月4日举行的G20国宴上，来自凯豪大酒店的方逸婷、徐佳，以现场服务员的身份，全程参与到现场服务工作，为此次来杭州参加峰会的各国政要、国际机构负责人精心服务。累并快乐着，这成为两位姑娘共同感受。
方逸婷
徐佳
方逸婷是萧山河上人，对她而言，参加国宴的绝大多数人，平时只能在电视新闻中看到。“当看见奥巴马、默克尔从身边经过，真正与世界政零距离接触时，反而没有想象中那样紧张。”她说。
方逸婷负责副桌第一桌，除主桌外，坐在这张桌前的嘉宾，是国宴上最具份量的，而徐佳也是负责副桌。实际上，国宴上，只要稍稍抬头就能看见各国领导，有些距离近的，甚至是面对面。像方逸婷负责的这一桌，邻桌坐着的就是日本首相。“当时，我与安倍晋三仅一手之隔。”方逸婷向记者描述着她与外国政要的距离。
其实，到了现场之后，两位姑娘很快就适应了当时的氛围。然而，在国宴举行的前一晚，方逸婷、徐佳两人却紧张到几乎难以入眠，一直到次日凌晨3点多才有些睡意，而早上五点又醒了过来，此后就没睡过。“有点像高考前一晚的心情。”建德姑娘徐佳说，睡不着时候，心里一直默默操作各种动作。
由于全球瞩目世界聚焦，其实，这场国宴比高考更让人关注，细节工作严之又严，不允许丝毫差错。国宴上，每张桌上有10位嘉宾，往往每位嘉宾都来自不同国家，口味、忌讳等饮食习惯不尽相同；同时，包括冷盘、点心在内，每张桌又有10个菜。而要把10个菜准确无误送到不同嘉宾面前，这本身就有一定难度。
“我这桌上，有来自埃及的外长。”方逸婷说，她负责其中3个人的饮食。“其实，每道菜外观都相近，但根据嘉宾的口味，具体做法又不相同，尤其是冷盘体现得十分明显。”方逸婷介绍。
比如，像方逸婷服务的埃及外长，就要清蒸的，因此冷盘中的龙井虾仁，就采用了清蒸；此外，这名外长不喝酒，所以也不能给倒酒。那么部分嘉宾有饮食禁忌怎么办？徐佳告诉记者，有些国家的嘉宾不吃牛肉，当碰到这样的情况时，就把牛排这道菜用西湖荷叶鸡代替。
很多人都发现，这次国宴上摆满了各种餐具，包括4副刀叉。徐佳说，这其中还有一个小故事。原来，部分嘉宾可能平时并不经常使用刀叉，所以出现了“错用”的情况。
“吃点心时，像拿牛排刀涂黄油，作为服务员也不好直接提醒。”徐佳介绍，只有同时撤掉牛排刀和黄油刀，然后再上一副新的牛排刀，“这些都是细节方面的事情了。”徐佳认为，服务并不只是上上菜、倒倒饮料而已。
不但如此，服务G20国宴期间，两位姑娘的英语水平还得到了“大幅”提高。这是由于，国宴上服务员要用英语跟外国嘉宾介绍菜名。“集训的第一天，就拿到了一张中英文版的菜单。”方逸婷说，这张菜单跟国宴菜单相近但不一样，“一个菜单上的菜名不同，但读音相近；另一个，里面加了很多假菜，也就是实际上国宴上并不会出现的菜。”方逸婷介绍，真正的菜单，到了国宴当天上午才拿到。
“不停背英文菜名以及餐饮知识，感觉英语水平提高了好几个档次。”方逸婷笑笑说。
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